Una vacanza in Val di Non consente di immergersi in ambienti naturali di straordinaria bellezza, enfatizzati da colline, boschi e laghi che formano una suggestiva tavolozza di colori. La valle è punto di partenza ideale per escursioni nelle Dolomiti di Brenta, sulla Mendola, sull’Ortles, per cui risulta particolarmente adatta a soddisfare le esigenze degli amanti degli sport ad alta quota.
Sport e natura, dunque, ma anche arte e cultura, con i suoi splendidi castelli e gli emozionanti santuari. Tra i castelli merita una visita il maestoso Castello Thun, testimonianza concreta dell’antico splendore della ricca casata dei Tono, una delle famiglie più in vista della regione. Fu costruito nella metà del XIII sec. ed è situato in cima ad una collina a 609 m. vicino al paese di Vigo di Ton in incantevole posizione panoramica.
La struttura è spiccatamente gotica e circondata da un articolato complesso di torri e bastioni. Superato il classico ponte levatoio, si accede al piano terra, dove si trovano le stanze pubbliche; quelle destinate ai membri della famiglia sono collocate, invece, al primo piano. Conservano ancora gli arredi originali e rappresentano un vero e proprio trionfo di lusso, in particolare la stanza del vescovo, dalla maestosa porta e dal bel soffitto a cassettoni, così chiamata perché abitata dal principe – vescovo Sigismondo Alfonso Thun.
Ma una vacanza in Val di Non risulta incompleta se all’arte e alla natura non si affianca la conoscenza dell’eccellente enogastronomia del posto; un itinerario originale è quello della Strada della Mela e dei Sapori, alla scoperta delle famose mele golden delicious, renetta Canada e stark delicious, apprezzate in tutto il mondo. La Strada della Mela e dei Sapori collega la Val di Non alla Val di Sole ed offre un ricco paniere di prodotti tipici; oltre alle squisite mele, infatti, meritano un assaggio le carni, salumi e i formaggi, tra cui la Mortandèla affumicata della Val di Non, il Trentingrana D.O.P. e il Casolét della Val di Sole.
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